Concept
Java Jive West (ジャバ ジャイブ ウェスト) は、大阪府茨木市に自家焙煎コーヒー豆のお店です。私たちは、世界各地で生産されるコーヒー豆の個性を最大限に引き出し、その地域と豆の特性に合わせて焙煎しています。私たちのコンセプトは、コーヒーの本来の美味しさを追求し、世界中から集めた個性豊かな豆をお楽しみいただくことです。
地域の方々に愛されるよう、コーヒーを通じて、人々が集い、交流し、心地よいひとときを過ごす場所を提供したいと願っています。私たちのお店には、居心地の良い雰囲気と温かい笑顔が溢れています。ぜひ、お立ち寄りいただき、世界中から集めた個性豊かなコーヒーをお楽しみください。Java Jive West で、最高のコーヒー体験をお約束します。
Master
Ryo Okada
1976年1月31日生まれ。大阪府茨木市出身。
10年前、埼玉県川口市にある本家 Java Jive のコーヒーに初めて出会い、その深い味わいと香りに魅了され、3年前から本家 Java Jive のマスターcatzのもとで、焙煎の技法やコーヒーの知識を学び、その結果、今回、Java Jive の名前を継いで、Java Jive Westを開店。
私がコーヒー店を開業した理由
私は16年間、高齢者福祉、介護保険事業の一つである通所介護に従事していました。その中で、15時にご利用者様に対しておやつとコーヒーを提供するサービスをしていました。
その時間は、ご利用者様にとっても、楽しみの一つであり、とても優雅な時間だったと思えるものでした。特に、印象的なのは、いく人かの男性のご利用者様でした。彼らは脳卒中により半身が麻痺されており、車いすでの移動、話すこともままならない状態、表情の変化はあまりなく、どこか寂しいような感じがする、そのようなご様子でしたが、そのような方にコーヒーを提供すると、目の前のコーヒーをみて、凛とした様子に変化することを目の当たりにすることが多々ありました。
この様子を見て、私は、コーヒーには、その方の自尊心を引き上げさせる、保たれさせてくれる、不思議な力があると確信しました。
コロナ禍により介護事業が廃業となり、次の仕事を考えた時、私の脳裏には、コーヒーを前にした時の凛とした様子の男性のご利用者様の方々が常におられ、「もっと、おいしくコーヒーを入れてあげたかった。」という思いが生まれました。これがきっかけです。
Java Jive WEST の誕生について
コーヒー屋をしたいという思いができ、まず、始めるにあたり、私は、古くからの友人であり、私がお慕いしております、 Java Jive (埼玉県川口市) のマスター Catz (キャッツ)から、コーヒーに関する知識、焙煎方法等を学びました。Java Jive とは、1940年にリリースされたInk Spotsの曲(1976年にはマンハッタン・トランスファーがカバー)のタイトルで、Java とは「コーヒー、紅茶の」という意味で、Jiveとは音楽用語のようで、「活気のある」という意味を持ちます。
私が茨木市でお店をオープンするにあたり、ぜひ、”Java Jive”という名前を使わせてほしいと、マスターCatzにお願いしたところ、西にあるということで、「 Java Jive WEST 」という名前をいただきました。
Java Jive WEST のコーヒーについて
Java Jive WESTのコーヒーは、単なる飲み物ではなく、「旅路」としての体験を提供します。至福と至高の時間をお届けするために努めてまいります。
Menu
ブラジル サントス
Brasil Santos
ブラジルサントスは、世界最大のコーヒー生産国ブラジルのプライドを示す一杯です。この豆はブ ラジルの美しい海岸線にちなんで名付けられ、長い歴史を持つサントス港から輸出されてきました。サントスのコーヒーは、その均一で滑らかな味わいと、中程 度の酸味が特徴。デリケートな甘さとナッツのような風味が口いっぱいに広がります。早朝の穏やかな時、あるいは日中の休憩時に、サントスのコーヒーは絶妙 なバランスと洗練された風味であなたを包み込むでしょう。世界中のコーヒー愛好者に愛されているブラジルサントスを、ぜひとも一度ご賞味ください。
モカ シダモ
Ethiopia Mocha Sidamo G4
エチオピアのシダモ地域は、コーヒーの歴史と深く結びついており、モカ シダモはその独特な風味で世界中の愛好者を魅了しています。この豆は、コーヒーの起源地とされるエチオピアの高地で丹念に栽培され、フルーティで華やかな香りが特徴です。一口飲めば、ベリーのような甘酸っぱさとチョコレートのニュアンスが口の中に広がります。そして後味にはエチオピア特有のクリーンさと華やかさが残ります。モカ シダモは、コーヒーの本来の味を追求する者にとって絶対に試してほしい一杯です。その深い歴史と独特の風味を、ぜひともご堪能ください。
shop info
Java Jive West
〒567-0828
大阪府茨木市舟木町11-36
TEL.090-4908-3437
FAX.072-637-8159
